岗位职责:
1、、直接对品管经理负责,负责本工厂的产品配方;定期或不定期向上级领导汇报配方调整方面的工作;
2、与产品对应的项目部沟通确定产品的定位(做什么样的产品),进而确定可使用的米种;工厂能收购新的品种时,也可跟项目部沟通做新品;
3、依据产品的定位米种,研究出两、三个备选配方,通过盲测验证,物理指标检验,确定最优的产品配方;
4、熟悉并随时了解原料市场上的所有米种的品质情况(物理特性及品尝特性),依据行业习惯对所有品种进行归类,同时要掌握同类品种在产品配方中的相互替代关系;
5、熟悉并随时了解原料市场上的所有米种的行情趋势,结合本厂的原料头寸情况,预期的使用量,引导工厂的原料采购安排;
6、综合考虑销售需求,头寸需求,原料供求,成本因素,未来行情趋势,竞品情况,品质要求中的一个或多个因素,对现有的产品配方进行阶段性的优化,更好地满足市场的需求;
7、不定期了解市场上竞品的动态,做竞品对标方面的工作;
8、熟悉大米加工的相关知识,各种大米加工设备的品质处理能力。
任职要求:
1、大专及本科以上学历,食品科学等、粮食加工等相关专业,专业知识优良,沟通协调能力强、学习创新能力强;
2、熟悉所有大米品种的物理指标,品尝口感,尤其是本工厂所在区域的水稻品种。依据米样的外观情况,能鉴别出具体品种;
3、熟悉大米加工中过程指标的控制要求,制定的配方通过加工后能达到产品的要求;
4、有从事配米经验的可酌情考虑。
1、、直接对品管经理负责,负责本工厂的产品配方;定期或不定期向上级领导汇报配方调整方面的工作;
2、与产品对应的项目部沟通确定产品的定位(做什么样的产品),进而确定可使用的米种;工厂能收购新的品种时,也可跟项目部沟通做新品;
3、依据产品的定位米种,研究出两、三个备选配方,通过盲测验证,物理指标检验,确定最优的产品配方;
4、熟悉并随时了解原料市场上的所有米种的品质情况(物理特性及品尝特性),依据行业习惯对所有品种进行归类,同时要掌握同类品种在产品配方中的相互替代关系;
5、熟悉并随时了解原料市场上的所有米种的行情趋势,结合本厂的原料头寸情况,预期的使用量,引导工厂的原料采购安排;
6、综合考虑销售需求,头寸需求,原料供求,成本因素,未来行情趋势,竞品情况,品质要求中的一个或多个因素,对现有的产品配方进行阶段性的优化,更好地满足市场的需求;
7、不定期了解市场上竞品的动态,做竞品对标方面的工作;
8、熟悉大米加工的相关知识,各种大米加工设备的品质处理能力。
任职要求:
1、大专及本科以上学历,食品科学等、粮食加工等相关专业,专业知识优良,沟通协调能力强、学习创新能力强;
2、熟悉所有大米品种的物理指标,品尝口感,尤其是本工厂所在区域的水稻品种。依据米样的外观情况,能鉴别出具体品种;
3、熟悉大米加工中过程指标的控制要求,制定的配方通过加工后能达到产品的要求;
4、有从事配米经验的可酌情考虑。
职位类别: 研发工程师
举报- 公司规模:100 - 499人
- 公司性质:外商独资
- 所属行业:油脂生产企业
- 所在地区:重庆-江津区
- 联系人:陈建
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- 邮政编码:
工作地址
- 地址:重庆市江津区德感工业园区兰家沱港长江路14号